Il secondo piano dell'Osteria dei pellegrini ospiterà 42 pannelli che danno un volto e narrano la vita delle vittime sul lavoro. L'esposizione nata nel 2009, curata dall'Associazione Nazionale per la Sicurezza sul Lavoro 'Ruggero Toffolutti', conta ormai numerosissimi allestimenti in tutt'Italia. Una mostra toccante che diventa un'importante occasione per riflettere e sensibilizzare sul tema fondamentale della sicurezza sui luoghi di lavoro.

La mostra, che fa parte dell'ampia rassegna di eventi 'Sicuri dentro sicuri fuori' che si svolgono a Monsummano Terme dal 18 ottobre al 4 novembre, terminerà proprio in tale giorno con il saluto finale, sotto le logge dell'Osteria dei pellegrini.

Ospitato dal 1998 nell'edificio storico dell'Osteria dei Pellegrini, il Museo della Città e del Territorio documenta la storia di Monsummano Terme, della devozione al Santuario della Madonna della Fontenuova, dello sviluppo delle terme e delle attività industriali moderne. Racconta l'evoluzione della Valdinievole e della trasformazione del paesaggio in seguito alla bonifica del Padule di Fucecchio.

Il carattere scientifico del museo viene esplicitato nella stanza del cielo, sala dedicata alle scoperte galileiane cui segue, nel percorso espositivo, il Planetario.

Il secondo piano, a partire dal 2018, ha visto la trasformazione del percorso museale che oggi presenta al centro la 'Sala della Memoria: presente, passato e futuro' che, partendo dall'installazione che ricorda l'evento drammatico dell'eccidio del 23 agosto 1944, è divenuta spazio per proiezioni, rappresentazioni e incontri relativi al progetto 'Non abbiamo dimenticato'. La natura polivalente di questa sala permette infine di essere utilizzata come spazio per attività teatrali e altri eventi destinati in particolare ai giovani. Alle grandi tematiche del secondo ‘900 è dedicato il restante spazio espositivo che testimonia la nascita del distretto produttivo calzaturiero, le trasformazioni sociali dovute al fenomeno migratorio (emigrazione-immigrazione) e lo sviluppo del termalismo. E' presente anche l'archivio fotografico inerente 'La nostra storia' composto da immagini donate dai cittadini di Monsummano Terme.

Il museo nel 2001 ha ricevuto la menzione speciale del premio EMYA (European Museum of the Year Award) e dal 2012 è riconosciuto come Museo di rilevanza regionale.